Etter at jeg smakte en Ch. Leoville Lascase 1945 fra St. Julien i Bordeaux på en vinsmaking på Atlantic hotel i Stavanger på åtti- tallet så har jeg vært lidenskapelig opptatt av å drikke gode viner.
I 2017 sluttet jeg etter lang fartstid i et fransk oljeselskap og begynte med vinskole. Jeg ønsker å lære folk om vin. Få de til å forstå sin egen smak og preferanser. Finne god vin til en gunstig pris. For å gjøre det må man forstå vinens språk.
Vinens språk er noe alle kan lære!
I oktober 2018 ble Stavanger derfor en gren av den internasjonale vinskole Wines & Spirit Education Trust (WSET) i London. Jarles vinskole er Approved Programme Provider (APP) for nivå 1 og 2. Vi er den eneste vinskolen i Norge som tilbyr undervisning i nivå 1. Nivå 2 undervises også i Oslo. Dette er kurs med avsluttende eksamen og diplom.
Både WSET#1 og 2 har blitt populære innslag på vinfronten i Stavanger.
WSET#1 foregår på lørdag ettermiddag eller kveldstid. Teori om hvordan vin lages, deretter smaking av tre viner etterfulgt av mat (snacks) og vin matching. Det hele avsluttes med en lett eksamen og bobler. Kurset passer for alle og det kan kjøres for vennegrupper hvis dere er minst 6-8 personer. Totalt inkludert boblene smakes det 9 viner.
WSET#2 går over fem kvelder med eksamen den sjette kvelden eller på en lang helg med eksamen en stund etterpå. Her er det mer teori om forskjellige vin distrikt og det smakes totalt 50 viner.
WSET#3 er planlagt å begynne i oktober 2021.
For å hjelpe folk til å bli kvitt «vin-skrekken» så har vi nå laget en mini serie på video kalt Vinterapi som nå er tilgjengelig online.
Jeg har selv nivå 1, 2 og 3 fra WSET i London, samt sommelier (vinkelner) eksamen fra KA i Oslo. Jeg er for tiden Diplom student (nivå 4) i vin ved WSET i London.
Vi holder også private vinkurs og smakinger etter ønske.
Vi har fått svært gode tilbakemeldinger på kursene. Her er et par eksempler;
- Fantastisk lærer med mye kunnskap. Anbefales på det sterkeste!
- Jarle er en meget behagelig lærer. Man føler seg aldri dum under Jarle sine kurs. Man lærer mye, uansett hvor mye eller lite vinkunnskap man har i utgangspunktet.
- Tusen takk Jarle for en kjempeinteressant vinkurs. Du er en fantastisk lærer!